LET´S CAN HUNGER

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2011-03-13T13:43:00.001-07:00

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Juan Carlos Villegas Cuevas

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EL EQUIPO SIFE UNIVAS DE OAXACA DENTRO DEL CONCURSO LET´S CAN HUNGER PRESENTA RESULTADOS A LA SOCIEDAD OAXAQUEÑA.

2010-06-14T13:11:00.001-07:00

Con el objetivo de mitigar el hambre en el estado de Oaxaca, el equipo Sife Univas de Oaxaca, y el Banco de Alimentos de Oaxaca (BAO) se unieron desde hace ya mas de medio año y hoy es una realidad mediante un convenio de colaboración con el cual pretenden desarrollar diferentes proyectos de desarrollo sustentable, tales como invernaderos productores de alimentos en comunidades de alta marginación, además de dar mayor difusión en instituciones académicas sobre las labores que realiza el BAO.

En una visita realizada a DESPERTAR, Ana Lissete Castillo Hernández Coordinadora del proyecto Jóvenes Unidos Enemigos del Hambre (JUEH), Judith Reyes Rojas Coordinadora de información y administración del proyecto y Juan Carlos Villegas Cuevas coordinador general del proyecto JUEH e integrante activo de Sife Univas, indicaron que Sife Univas trabajará de manera conjunta con programas internacionales como “Let’s Can Hunger” el cual se realiza con la compañía de sopas en lata Campbell’s y que busca abatir los bajos niveles de hambre y desnutrición que existen en los estados más pobres de México, en los que se incluye Oaxaca.

Por ello, los jóvenes pertenecientes al SIFE-JUEH que estudian en la Universidad Vasconcelos (UNIVAS), ofrecieron a Gerardo Gómez Tort, Presidente del BAO, colaborar con proyectos entre las dos asociaciones, con ideas novedosas para combatir la pobreza y escases de alimentos, mediante la transparencia que ha distinguido la labor del BAO, institución que siempre ha rendido cuentas sobre la administración de los recursos que maneja.

Dentro de las actividades, se encuentra la difusión de las actividades del BAO mediante campañas novedosas nutridas por el conocimiento de los universitarios y afianzados por la empresa internacional Campbell´s, se presento un informe de las actividades realizadas de recolección campañas lanzadas y diseñar alianzas estratégicas con otros organismos internacionales para trabajar en conjunto como lo es el caso de “The Hunger Project México”, así mismo se informo lo que se ha realizados dentro de planteles académicos dentro del tópico de difusión.

El programa Todos Contra el Hambre (TCH) o Let´s Can Hunger (LCH) en ingles, ha logrado muchos objetivos y uno de ellos es la concientización del hambre existente en el estado mediante muestras fotográficas o campañas para la concientización de este problema existente, otro rubro mencionado es el alivio de estas carencias a largo plazo; en estos primeros dos rubros, destacaron el involucramiento de escuelas y universidades en un programa titulado “Brigadas de nutrición” o “Embajadora BAO”, con el cual pretenden recoger alimentos no perecederos y así se difunda la importancia del combate el hambre.

Además, mediante sus labores de difusión el Equipo SIFE-JUEH mantienen la bandera de continuar trabajando por los que menos tienen así como, erradicar la absurda idea que persiste en algunos sectores de la población sobre que el BAO persigue fines políticos, cuando es una asociación completamente apolítica y separada de los partidos políticos por completo.

El Equipo SIFE-JUEH en manera conjunta con el BAO, pactaron en impulsar los proyectos para crear huertos con tecnología de hidroponía y cultivos comunitarios que permitan a las personas sembrar legumbres y verduras que tienen un alto costo para las familias con mayor rezago en la entidad.

El proyecto Presentado por el Equipo SIFE-JUEH de Granjas Integrales Comunitarias (GIC), tuvo gran aceptación por el consejo del Banco de Alimentos de Oaxaca, donde se presento el plan de acción y formalizaron el apoyo al equipo, como a la empresa de sopas por motivar a jóvenes en participar en proyectos sociales con alta responsabilidad con los que menos tienen.

Se crearán las Granjas Integrales comunitarias (GIC), dando una simbiosis entre los Huertos y los corrales para la crianza de cerdos y pollos para ayudar a mitigar el hambre e involucrar a las comunidades en esta tarea, pues la política del BAO no es donar alimentos a las familias en necesidad, sino de manera conjunta, facilitarles alimentos de calidad a un precio mucho menor al del mercado para que se nutran correctamente.

Asimismo, acordaron impulsar el proyecto piloto de un corredor con invernaderos para que se produzcan verduras y hortalizas, para involucrar a las comunidades en la tarea de la obtención y producción de alimentos a través de una participación conjunta.

Es así como el equipo Sife Univas una ves mas participa activamente en el proyecto de mejoramiento de la calidad de vida de los oaxaqueños en la incansable búsqueda de mejorar la calidad de vida de personas con una alta marginación dentro del estado como en México, en entrevista el Coordinador General afirmo que los proyectos que son realizados son evaluados y revisados por expertos en la materia, esto generando la confiabilidad de los proyectos presentados por los integrantes de SIFE-JUEH. En breve se presentaran los demás proyectos en pro del desarrollo del equipo así como en beneficio de la comunidad que atendemos.

2010-03-06T09:45:00.000-08:00

Let´s Can Hunger

PIRAMIDE DE ALIMENTACION

2009-11-24T17:58:00.000-08:00

La alimentación es un aspecto a tener en cuenta durante toda la vida; no podemos abandonarla porque condiciona nuestro estado de salud y en definitiva, nuestra calidad de vida.

El mercado esté lleno de nuevos alimentos y los medios de comunicación hablan a todas horas de nutrición. Pero sabemos qué alimentos tendríamos que consumir cada día?

La leche y los lácteos, a parte de ser la principal fuente de calcio, nos aportan proteínas. Cada día es necesario consumir, como mínimo, dos vasos de leche o un vaso y dos yogures o leche y quesos.

La carne, el pescado y los huevos aportan proteínas y hierro. Se deben consumir como segundo plato de manera que la carne se coma seis veces a la semana como a máximo, el pescado 3 veces como a mínimo y, contrariamente a lo que a menudo se cree, hasta tres huevos a la semana.

Los cereales, las patatas y las legumbres aportan hidratos de carbono complejos y fibra. Tienen que estar presentes en cada comida del día en forma de pan, patata, arroz o pasta. Las legumbres se tienen consumir un par de veces a la semana.

Las verduras, las hortalizas y las frutas aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Se aconseja tomarlas en la comida y en la cena, como ingrediente principal o como acompañamiento. Habría que consumir entre dos y tres frutas diarias. La fruta se puede tomar fresca, en batido, al horno, en compota y en forma de zumos (naturales o envasados sin azúcar añadido).

Los aceites aportan grasas esenciales y vitaminas liposolubles (A, D, E). Aportan también mucha energía, por lo cual, hay que tener un control de las cantidades.

Diversos estudios demuestran que la DIETA MEDITERRANEA, formada por alimentos de todos los grupos señalados, y el ejercicio físico reducen la aparición de enfermedades cardiovasculares y previenen el desarrollo de cánceres.

La gastronomía no es incompatible con unas buenas recomendaciones dietéticas. Por lo tanto, es interesante respetar las festividades y las tradiciones culinarias a la hora de alimentarnos.

La cocina es el corazón de tu casa

2009-11-24T17:34:00.001-08:00

Te has fijado que en la mayoría de las ocasiones, tanto si estás con tus amigos o con la familia, hay una tendencia a reunirse en la cocina. Por eso digo que la cocina es el corazón, el centro de la casa, y pensar que en algunos apartamentos modernos han suprimido la cocina¡¡¡¡…., posiblemente les será más difícil comer saludablemente. Otra opción actual (en los pocos metros que en general hay en los pisos) es integrar la cocina en la zona de estar. Buena idea, ya que si hay que reunirse, mejor hacerlo todos en el salón y no "desterrar" a nadie en la cocina.

Cocinar relaja, hace que nos centremos en un trabajo creativo y olvidemos los problemas que podamos tener y si además, compartimos lo que cocinamos aún disfrutamos más.

Pero la cocina no tan sólo es el centro neurálgico de la casa, por donde todo el mundo pasa y donde está la puerta que se abre más veces de tu casa (la nevera o refrigerador), también lo que prepares o cocines en ella influye en el estado de tu corazón (no tan sólo el ánimo sino también el órgano) y por lo tanto en las enfermedades cardiovasculares, que son la principal causa de muerte en los países desarrollados.

Todos sabemos la teoría "come sano" y " haz ejercicio", pero y ¿la práctica?.

No es tan difícil.

¿Qué tengo que hacer?

No fumar, Evitar exceso colesterol, evitar el exceso de peso, reducir el estrés, hacer ejercicio al menos 30 minutos al dia y controlar la presion arterial.

Sencillo, verdad

Y ¿cómo se hace?

Con ganas de hacerlo y con un poco de imaginación. Piensa que cuando antes empieces, antes previenes estas enfermedades. Nunca es tarde para empezar a cuidarse, pero cuanto antes lo hagas mejores resultados obtendrás.

¿Qué es una cocina saludable?

La que utiliza preferentemente los siguientes alimentos:

Fruta fresca y verduras: Si no eres muy amante de estos alimentos intenta encontrar los que más te gusten, con toda la variedad que hay es imposible que no encuentres algunos que sean de tu agrado.

Aceite de oliva. Legumbres, frutos secos (sin sal), cereales integrales, pescado (blanco y azul). Yogures y quesos poco grasos.

Y utiliza poco: carnes grasas, fiambres, bolleria industrial, precocinados y fritos industriales, bebidas alcohólicas, refrescos.

De los alimentos que son más saludables, puedes preferir algunos más que otros, pero eso no quiere decir que no comas de los otros. Con los alimentos sucede lo mismo que con los amigos, unos te gustan más que otros, pero esto no significa que no puedas hablar o saludar a los que no te caen tan bien. Es decir, intenta abrir tu mente a nuevos sabores, te sorprenderás. De la misma forma que a veces hablas con alguien que no te era especialmente simpático, y después de estar un rato con esta persona, descubres que es muy agradable. Lo mismo sucede con los alimentos, abre tu mente y descubrirás nuevos sabores hasta ahora desconocidos. Dicen (algunos estudiosos) que las personas que comen muy variado, también son más abiertas para relacionarse con la gente…Algo debe haber…

LET´S CAN HUNGER

2009-10-27T17:41:00.000-07:00

LET´S CAN HUNGER

Uno de los problemas que afecta de manera singular a cada una de las poblaciones mundialmente es el hambre y la desnutrición, son además indicadores de la pobreza existente, pero que sin lugar a duda no son temas por los cuales la sociedad se esté preocupando y realmente no se está luchando por combatirlos; además de ser problemas que han existido en todo momento, con o sin la existencia de la actual crisis que se ha desarrollado mundialmente.

Factores como la desnutrición hacen que un niño no tenga la suficiente energía para desarrollar el mismo potencial intelectual que los demás niños de su edad que si satisfacen su hambre, ninguna nación está exenta de estos problemas que aquejan a las zonas más marginadas de los Estados, incluso en México, la desnutrición forma parte de una de las causas de mortalidad.

Increíblemente en la actualidad una de cada seis personas padece hambre y desnutrición en el mundo según lo declara la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la Alimentación) en el marco de su informe anual sobre la inseguridad alimentaria celebrado el pasado 16 Octubre del 2009 con motivo del DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN, se trata de un problema internacional, es cuestión de cooperación, intervención y acción social para combatir este problema.

Es por ello que el Equipo SIFE UNIVAS se está preparando para desarrollar su participación dentro del concurso LET’S CAN HUNGER lanzado por CAMBELL’S SOUP COMPANY que busca primordialmente desarrollar un proyecto para combatir el hambre en una de las localidades que padezca de este problema.

El hambre es uno de los problemas que aqueja a todos no solamente a los que la padecen.

ELABORADO POR: Castillo Hernández Ana Lissete
3° Semestre Relaciones Internacionales